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贵州九第酒业有限公司隶属于贵州中鉴酒业集团。集团公司生产基地坐落于贵州茅台镇上坪村,集产供销一体化的酒业集团。九第酒业主要着重于企业定制,私人订制酒为主,为各个用酒企业及个人塑造形象,展现实力,节约购酒成本为己任,实现多赢为目的的企业。
以品质为基础、品牌为主
适合群体
GROUP

专为小资群体打造
酿造工艺
BREW

传统发酵工艺酿制
品牌个性
C H A R A C T E R

谦和  真诚  乐观

核心竞争力

酿造环境

酿酒基地位于中国酱酒主要产区7.5平方公里所在地——茅台镇,与茅台酒厂隔河相望,直线距离1.5公里。与茅台酒厂共享同一地理、气候、微生物环境,共用赤水河之水。紫色砂页岩地质结构,土体砂质和砾石含量高,渗透性好;处于山坳间,厂房沿河而建,四周植被环绕,冬暖夏热雨量少,风速低、温度高、湿度大,益于酿酒微生物的生成和繁衍,是茅台镇良好的酿造环境之一 。

酿造工艺

优选茅台镇本地红缨子糯高粱、优质冬小麦、赤水河之水为原料,恪守传统的酿造工艺,一年一个生产周期、两次投料,九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,遵循端午制曲,重阳下沙的季节性生产方式酿制基酒。基酒入库储存五年以上,佐以陈氏独有的调酒技艺,根据产品档次选用不同年份、不同风格、不同等级的基酒勾调出厂 。

基酒质量

以酿造高品质酱香基酒配备生产设施、选用生产原料、组建生产技术管理团队和技师队伍为基础,以基酒质量为主要考核指标的激励机制为手段,稳步推进基酒质量的提升。

坚持传承酱香酒传统酿造工艺,资源优先配置到基酒质量的提升上,配套酿造品质高的酱香基酒所需的生产设备设施,组建以高级工程师、评酒委员、酿酒技师为核心的技术团队,让公司出厂的每一瓶酒都在公司全过程监控下生产,所有产品都要送第三方机构检验。

原料选取

生产过程中不使用糖化酶、不添加食用酒精及任何非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质。酿制的基酒分轮次、风格、等级长期贮藏后,经酱香酒勾调大师根据不同饮酒群体特点优选不同年份、不同风格、不同等级勾调后出厂。

商业模式

以品质为基础,品牌为核心。提供五大业务模式:品牌代理,基酒贴牌,个性定制(包含企业、团体组织和个人定制)、线下连锁加盟、电子商务。


地址:贵阳市南明区花果园中央商务区4号1803号
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